Para los más cocinillas, os dejamos esta deliciosa receta y una banda sonora para que os relajéis mientas os metéis en harina.
| 💪🏽 Dificultad: fácil | ⏱ 30-60 min |
| ☕ Desayuno, merienda | 💰 Barato |
Ingredientes
- 300gr. de calabaza sin piel
- 4 huevos
- 200gr. de azúcar
- 250gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 vaso de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de canela
Preparación
Trocea la calabaza, colócala en un plato e introdúcela en el microondas hasta que quede bien tierna (de 5 a 10 minutos a potencia máxima).
Separa las yemas de las claras. Estas últimas las montaremos a punto de nieve. Las yemas las batiremos junto con el azúcar, la calabaza cocida, la canela, el aceite, la harina y la levadura.
Bate bien hasta obtener una masa homogénea, sin grumos. Entonces, agrega las claras montadas y mezcla bien.Vierte la masa resultante en un molde para tartas engrasado con mantequilla.
Introduce en el horno, previamente calentado a 180ºC, durante 40 minutos.
Consejo
A la hora de incorporar las claras montadas, hazlo con mucha delicadeza, con movimientos envolventes, para que así la masa no pierda aire y el bizcocho nos quede bien esponjoso.
